「so乃」さんの「やま柿」についてのクチコミ・評価

so乃さんの評価

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リピしたい

素晴らしい形状❤
どんなものか袋を開けるまでわかりませんでしたが
開けてみるとずっと食べてみたかった柿スイーツ！！

HPによると
「自然の干し柿を開き、ヘタと種を取り除き、伝統製法で巻き上げ、一口サイズにスライスしました。」
とのことで素晴らしい発想です。

少し香料のようなフルーティーな味（実際香料では無いと思います。自然な甘さ）
甘い干柿の味でじわじわ味わい深くなります。
濃厚な干柿。

別ブランドで干し柿とバターのミルフィーユサンドというのがあり
食べてみたかったのでこれでアレンジしてみましたがおいしい！
この形状の干し柿だと作りやすいです。
干柿とバターの相性抜群です。

これはそのまま食べても良いし
アレンジしてもいろいろ楽しめます。

【2022/7/4追記】
無塩バターと組み合わせてミルフィーユ風に
バターのミルクの甘みと味ふわ～としておいしいです。
柿の甘さとバターの上質な風味がしました（中沢無塩バター）

有塩バターと組み合わせたミルフィーユ風
しっかり塩
塩とバターのインパクト強かったです