「apricot」さんの「アップルチョコレートケーキ ラム酒入り」についてのクチコミ・評価

apricotさんの評価

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リピしたい

常温でも温めても冷やしても◎
製造はラグノオ。税込み496円。

『チョコレートをベースに卵や小麦粉等とドライアップルを加えてしっとりじっくり焼き上げました。シナモンとラム酒がほのかに香るケーキです。5切れ入り。アルコール残存度0.2％』

ポロショコラで有名なラグノオさん。今回初めて食べました。

まずチョコケーキはガトーショコラに近い高密度な生地感。甘すぎずビターすぎずちょうどほどよいカカオ感でした。
食べたことがないので分かりませんが、ポロショコラとはまた違うのでしょうか？

所々にシャクシャクとしたドライアップル。小さめカットながら存在感は十分。
ラム酒感はしっかりですが、シナモンは意識しないとわからないかも？

冷やすとかっちりみっちり、生地がキュッと詰まって濃厚さが増しますが、ややパサつきが出てしまうのが惜しい…

レンチンすると逆にほかほかふんわり、ブラウニーっぽい軽さが出て、個人的にはこちらが好みでした。