「ゆち虎」さんの「葱油香る 野菜タンメン」についてのクチコミ・評価

やや濃いめの塩味、もちもち太麺
スープの味は塩がちょい強め、白濁したとんこつ系のダシもコクが深く、野菜の甘みもしっかりしていて、かなり濃厚方面のタンメンスープです。
麺はスーパーノンフライ製法の平打ち太め、もちもち感が強く、濃いスープとバランスが良い。
売り物の葱油は最初は感じるものの、食べてると判らなくなってしまうのでもう一工夫必要でしょうか、あまり貢献してる感は無かったです。
具はキャベツ主体でそぼろ肉が混じり、彩り程度にコーンやニンジン、モヤシ等。... 続きを読む