「Mk3」さんの「冷っこ！塩らぁ麺」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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ダシの効いた超あっさりスープと細麺で季節ぴったり
チゲらぁ麺が大変美味だったのでこちらも期待して食べました。
塩系というとシンプルなのでチゲ味ほど驚きはなかったものの、とてもうまかったです。この季節やはり冷たいものがいいですね。

スープはダシがよく効いていてコク深く、幾分薄味なのが絶妙で、それはもうアッサリうまい。下地に適度な甘み、香りの引き立つごま油もいい感じ。
具は乾燥ネギ、ゴマ、糸唐辛子など。ふりかけっぽいのはやや寂しいものの、味にはぴったりマッチして実においしい。
出来れば何か追加があるといいですね、ワカメと茹でモヤシを試しに入れてみましたが、水っぽさの強いモヤシは薄味に合わずイマイチ、ワカメや海苔だとスープをよく拾うのでウマイです。更に茹でほぐし鶏でもあれば･･･。

麺はチゲと同じ細麺、歯切れがよく、味わいに合っていていい感じです。コシを落とさずに、もう少ししなやかさが出れば完璧なんだけど。