「sidsid」さんの「純乳脂40」についてのクチコミ・評価

純
市販ではかなり高めの40純乳脂肪
本格派なお菓子作りにはとても重宝？なはずw
まろまろととろみのある生クリームです。
開封すると傷みがすぐくるので、使い切った方がいいですね... 続きを読む

スジャータ ホイップ
スジャータ 純乳脂40%ホイップ 200ml
ミキサーで
甘さ控えめに
生クリームをつくり... 続きを読む

こってりした加工ホイップ。
めいらくさんのスジャータブランドからこちらのクリーム、シリーズ品では最も乳脂肪の高い純乳脂40を購入しました。
動物性乳脂肪タイプではあるものの、品質保持の添加物込みの純正生クリームでは無いのがやや残念なのですが、開封した時に確認した香り、見た目はさらっとした質感のクリーム。妙な薬品臭さもしないのであまり気にし過ぎても仕方ないなと思い直して使用する事に。
今回は煮込み料理に乳感とコクを加える目的で適量用い、その効能はしっかりと味に表れてくれました。素材の風味を邪魔せずにクリームのまろみ･厚みをプラスした味わいはリッチな旨みを感じさせます。
舌に示すこってりとした油膜感、口当たりは宛ら無塩バターのよう、乳脂肪40%のクリームにしては手頃な価格（300円前後）なのも手が出しやすい一品でした。... 続きを読む

口あたりはいいけど・・・
ホイップの仕方で口当たりはどうにか家庭で作ったにはいい感じにできたのですが・・・
チョットコクがないって言うか表示の純乳脂40って感じではないというか・・・
牛乳にも3，5とかあるようにコクがあるのがこの数字だと思っていたのでチョット期待はずれでした。... 続きを読む

お菓子作りに
よく行くス－パ－に置いていると言う事もあって、これをよく買います。確かにカロリ－多めで控えめの物もあるのですが、お菓子を作る時はこのくらいコクのある物の方がいいですね。... 続きを読む