シャトレーゼ 焼き桜大福
ゆちさんのクチコミ
-
シェア
- -
ポスト
-
ブックマーク
-
‐view
この時期は
桜の商品が多く王道の桜餅も惹かれましたが
焼き桜大福というちょっと変り種を購入。
生地はよくある打ち粉たっぷりの粉っぽさがなく
少しかさっとしたベタつかない手触り。
桜葉ミンチ入りの薄ピンクの大福生地の中には
更にこちらも桜葉ミンチ入りの漉し餡が包まれています。
天面は薄ら焼き色が付いていて中心部には
桜の花びらの塩漬けがのっています。
大福生地はもちっと程よい弾力と歯切れ良い食感。
中の漉し餡はさらりと口溶ける口溶けの良さが印象的で
甘さも適度で上品でキレのある甘さ加減。
大福生地は米粒を半分ほど残すことで
米の風味を際立てるという工夫が為されているようです。
思ったより焼き感は弱かったものの生地も餡も
自然な桜の香りがふわりと広がり甘さを包むような
角のない塩気が円やかで、ちょっぴり新しい桜餅です。
桜の花の塩漬けは商品によって大きさに差があったので
お好きな方は大きめなものをチョイスしましょう♪
食べたい気持ちをコメントしてください！
「ケーキ・洋菓子(スイーツ・半生菓子)」の新発売
「ケーキ・洋菓子(スイーツ・半生菓子)」のおすすめランキング
コメント(2件)
餅米が残っている状態なのは食感がより楽しめそうで気になります。
普通の桜餅のようにベタつかない分食べやすく
餡の口当たりもしっとり感が強いものでした。
焼き感は薄らの色味なのでもう少し香ばしさを楽しむのに
自分でトースターで追加加熱しても美味しかったです♪
コメントを書く
このクチコミにコメントするにはログインする必要があります。