「map1emap1e」さんの「塩糀」についてのクチコミ・評価

はじめて頂きました。
何につかったらよいか悩んでいましたが、やっと使う機会ができました。やはり、無添加だと安心してつかえますね。優しい味になりました。1本使いきるように、いろいろな料理に使っていきたいと思います！... 続きを読む

お肉料理に…
一時期流行った塩糀ですが、色々と重宝できて助かってます。お肉も漬け込んでおくと柔らかくなるし焼き魚にもちょっと付けて焼くとほんのり塩が効いててお味がマイルドになるので糀は体にも良い感じがして続けて行きたいと思います。... 続きを読む

塩こうじ
大きな豚肩を漬け込みたくて買いました。以前違うメーカーさんの塩こうじを使ったらすこく美味しかったので、再挑戦。けっか、こちらの商品はちょっと甘めかもしれませんが、安いお肉は柔らかく浸かりました。臭みもありません。ニキロ近いお肉に全部使ったので、量があれば野菜やお魚も漬けたかったな。塩こうじ、ブームが去りつつありますが美味しさは変わってません... 続きを読む

おかゆに
塩麹初めて使いました。ずっと気になっていたけど、なかなか試す時がなくて、塩の代わりにと書いてあったので、おかゆに入れてみました。味はいい感じです。体に優しい感じ。でも塩に比べてけっこう量を使う気がするので、コスパは悪いかなと思います。... 続きを読む

使いやすい麹です
瓶に入っているので使いやすかったです。
味が結構濃いので、少量使いが良いと思います。
やはり昔からの知恵は尊いですね。
食材がしっかりと柔らかくなります。... 続きを読む