「レビュアー」さんの「北海道100 とろけるモッツァレラ」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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繊細な質感が心地好い。
雪印メグミルクさんの北海道100シリーズより加熱用チーズを、モッツァレラをベースにしたとろける形状を楽しめるこちらを頂きました。
100%モッツァレラチーズではなく味わいのバランスを考慮してかゴーダチーズをブレンドした香り高さを感じさせるナチュラルチーズ、加熱タイプの細切りチーズならではの短冊形がより細やかに刻まれた質感がとても繊細なのが個人的に好印象です。
食パンに適量乗せてオーブントースターにて加熱してゆくと細切りチーズが一面にとろけて広がり、クリーム色の表面に所々焼き色が付き始めると同時にふんわり香り立つチーズの焦げた風味が漂います。
一口試食するともっちりしたチーズがスーッと糸を引き、塩気を含みながらやさしい乳感に溢れる旨みを放ち、噛む度に楽しめるとろけるチーズのおいしさが味わえます。
クセのない味わいはお料理のジャンルを問わずに活用出来そうなのが利点、細やかな質感が印象的な一品でした。