「pocky」さんの「酒種しっとりあんぱん」についてのクチコミ・評価

pockyさんの評価

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つぶ vs こし。
あんパンが 2つ入っています。
1つはつぶあん 1つはこしあん。
なかなか 粋なはからいです。

もう一つ 注目すべき点は
酒種の生地であること。
違いは いかに？

袋を開けると
ああ・・・ お酒の香り。

生地からは
日本酒のような風味を感じます。
しっとり、冷んやりしています。

ポッテリした こしあん。
水分が飛び 小豆の風味が凝縮されています。
濃厚さゆえ
チョコを食べているように 錯覚します。
きめが細かく
舌の上でサラサラ崩れていく食感も いい。

つぶあんは
半分 こしあんになっているけれど
皮のぶん 小豆の風味が強め。
水分量が多いため
こしあんより あっさり。

個人的には
濃厚チョコな こしあんが美味しかった。