「レビュアー」さんの「タマヤパン 石臼挽き全粒粉ブレッド五穀」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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麦とお米の滋味深い旨さ。
米麦館タマヤさんの石臼挽き全粒粉ブレッドシリーズよりこちら、五つの穀物を全粒粉使用のパンに混ぜ込んだホールタイプのパンを頂きました。
北海道･十勝産の小麦粉と石臼で挽いた全粒粉を用いた国産原材料で出来たパン生地にライ麦、黒米、オーツ麦、玄米を加えた素材感たっぷりのノースライスタイプのもの。表面には打ち粉が振ってあり、さらりとした指触りからほのかな香ばしさが感じられます。
適度な厚さにスライスした後に一口先ずは生食で試食すると、ふんわり柔らかくしっとりとしたパン自体はやさしい甘みで、噛み締める度に小麦の風味がじんわり広がります。
プチプチとした黒米とザラッとした舌触りのライ麦･オーツ麦の心地好い食感と滋味深い風味はプレーンなパン生地に映え、素朴なのに奥深いおいしさが溢れ出します。
軽くトーストすればパンと穀物の香ばしさがよりアップ。パンの柔らかさを楽しむ分にはそのままで、香りとサクサクした食感＆芳ばしさを楽しむならトーストして頂くのが良いかなと思います。