「RINABLE LLC」さんの「予約でいっぱいの店の生クリームボロネーゼ メディチ家風」についてのクチコミ・評価

ボロネーゼというよりは、トマトクリームソース。
牛100%の粗挽きビーフに香味野菜とトマトを加えてじっくり煮込んで、北海道の生クリームを合わせた濃厚なパスタソースです。
トマトの酸味がクリームと混ざりあった濃厚トマトクリームで、生クリームはトマトと混ざることで、くどくない食べやすい感じになっていて、トマトの味とクリームがちょうどいい感じの旨みを引き出しています。
最近リニューアルして、パルミジャーノ・レッジャーノチーズが別添でなく、本体の中に混ぜてあるので、更に追いパルメザンチーズが自分流で美味しいです。... 続きを読む

ボロネーゼに生クリームだから、クリーミーでコクがあって美味しいと想像していたのですが、どちらかというと結構酸味のあるトマトソースに少しだけ生クリームを加え、チーズの香りもするパスタソース。
だいぶトマトの酸味が強いです。
同じ予約でいっぱいの店シリーズのポモドーロは酸味がなくとても美味しいトマトソースだったのに、なんでこの商品はこんなに…と思うほどです。
ボロネーゼというには肉がとても少なく、少しだけあるものが口に入って噛むと確かに旨みがあるのですが、こんな少量じゃボロネーゼらしい肉の旨みやコクは感じられませんでした。
コクに関しては肉でなくチーズのコクがある程度です。... 続きを読む

めっちゃクリーミー
生クリームと書いてあるだけあって、クリーミーです。
今まで食べたことないタイプで、これはこれで美味しいです。
ただ、ボロネーゼっぽさは少ないかな。... 続きを読む

ボロネーゼというよりは、トマトクリームソース。
牛100%の粗挽きビーフに香味野菜とトマトを加えてじっくり煮込んで、北海道の生クリームを合わせた濃厚なパスタソースです。
トマトの酸味がクリームと混ざりあった濃厚トマトクリームで、生クリームはトマトと混ざることで、くどくない食べやすい感じになっていて、トマトの味とクリームがちょうどいい感じの旨みを引き出しています。
【2022/5/7追記】
緊迫の状態が続くロシアによるウクライナ侵攻。... 続きを読む

パルメザンチーズ使うの忘れました
麺90gと和えました。
ボウルで混ぜてお皿に移す、を省いたら汚くなってしまった…... 続きを読む