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だし・ブイヨンの新着クチコミ
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コレでだし巻き卵を作ると、万人受けしますw
鎌田のだし醤油で作るだし巻きも美味しいけど‥
常備調味料のひとつです。
これからのお節料理に活躍します！... 続きを読む- イーネッ!!
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サタプラで「お出汁No.1」だったので購入しました。
8g×10袋で700円と高価ですが、歯に衣を着せない清水アナとプロが絶賛していたのでどうしても試してみたくて衝動買いしました。
結論：美味しい。あご（トビウオ）のすっきりした旨味に、宗田かつおの深み、そこにうるめいわしのパンチ力、それらをマルっとまとめる真昆布が良い仕事しています。
おすすめは
出汁パックを軟水を張った鍋に入れて30秒沸騰させます。その後火を止めて鍋の蓋を閉じて余熱をゆっくり冷ましていく方法です。... 続きを読む1
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愛用していた出汁パック（鰹節・宗田鰹節・イワシ煮干・椎茸・昆布）が終売となり、代替品を探していました。
鰹節の風味が若干弱い気もしますが鯖や焼きあごも入っているので、これはこれで美味しいです。
後はやはり椎茸の入った出汁パックは（干し椎茸の味には敵いませんが）味に深みが出ます。
お手軽に出汁の味を取り入れたり、日々使うには簡単・楽です。... 続きを読む1
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