【仮合格】ウエハース和菓子としてはナンバーワン！✨
中のクリームとウエハース生地が絡み合ってジュンジュワー感を感じられる！✨
味も甘さがしっかりあっていいね！
ウエハース生地は炭酸せんべいだった。やや苦味を感じるけど、クリームと合うと美味しくなるんだなぁ〜と感心。
ただ…普段チョココーティングされた洋菓子ばっか食べてるジャンキー廃人な僕としては…... 続きを読む

久々すぎるサラバンド🍘挟んだやつ
信州あずみ野銘菓、欧風煎餅です。
3拍子のスペインの優雅な踊り・曲(サラバンド）をホワイトクリームと生地で表しました。
ひそかに有名な小宮山製菓のサラバンド。薄く焼き上げた香ばしいせんべいに、ホワイトクリームを二層にサンドしました。せんべいの香ばしさとホワイトクリームの絶妙なハーモニーです。サラバンドは精選吟味した原料を調整、新鮮な味を大切に生かして焼き上げたおせんべいにやさしいホワイトクリームをサンドしました。🍪
昔からあるのに、... 続きを読む

教訓
ご家庭用と気さくに買えるお土産菓子です。
カリッと焼いた煎餅をサクッとウエハースに仕立てた欧風せんべい。ザクリと歯応えがありつつもサラリと軽い食感がなんとも爽快で贅沢です。
サンドされたホワイトクリームは冷んやりと感じる程に口溶け良く、脱脂乳の柔らかな甘味。煎餅の香ばしさとクリームの円やかさが和洋折衷、素朴に優雅、欧風せんべい納得です。
甘さ十分ですが油脂が少ないのでくどさ無く心地さっぱり。しかし上品さにお待ちなさいと理性が働きまた明日。... 続きを読む