つゆよりも塩がいいかも
つゆよりも塩がいいかも... 続きを読む

念願の
2年前位？から目を付けていたお蕎麦。更科の白い上品？な蕎麦より黒い皮入りの包丁切りが好きだから白いかと
スーパーで一度見たけど饂飩だけであっても素麺や細い饂飩はイヤ冷たく食べたかったの寒くなる前に今年コソ200g340kcal/100g
冷たいのは4.5分。
十割蕎麦が好きだけどへぎ蕎麦みたいに香りはわからないのは葱のせいかな😁見た目は粒つぶが見えるけど食感は変わらずでも細いのにコシはある... 続きを読む

とりあえずお蕎麦
小麦粉、そば粉10%、食塩です。ゆで時間5分の細い乾麺で、3人前とのことです。
我が家の男子は2人前以上なのでこれだけでは済みませんが、早くできるのは嬉しいですね。宮城県白石市・はたけなか製麺さんは初めてで美味しそうに思えました。
生めんとは違いますが、堅さは丁度よく、寒いので温かくしましたが、冷たい方が美味しいかもしれないと思いました。紙結束なしで110円。... 続きを読む