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食のクールビズ ヤマヨさんの特長でもあるコシの強い麺なので、水で締める事を考えて気持ち長めに茹でると良さそうです。 (普通のラーメンと同じ様に茹でるとかなり硬く仕上がります) 添付スープは一番食品のレモン入冷し中華スープで、レモンの風味が感じられましたが、生麺120g分＋好みの野菜トッピングでは結構淡白になってしまいます。 麺そのものに卵の風味があり美味しいので、具無しの「素」冷やし中華で丁度良いかも知れません。... 続きを読む
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