＼ローソンスイーツを食レポ♪／明日はおしゃれに“クリームティー”はいかが？　英国流「スコーンサンド」

英国風のティータイムといったらもちろん紅茶と、お供にはスコーンが思い浮かびます。

ぱっくり開いた側面の、“狼の口”と呼ばれる裂け目。

そこから2つに割って、ジャムやクロテッドクリーム＊をたっぷりつけていただく。

これが“クリームティー”と呼ばれるアフタヌーンティーのスタイルです。

＊クロテッドクリーム：乳脂肪分55%以上の、生クリーム（18%～48%程度）とバター（80%以上）の中間程度の濃厚なクリーム

ローソン「スコーンサンド（チーズクリーム＆いちごソース）」

今回ご紹介するのはローソンから発売された、英国風のスコーンとフィリングのセット。

チーズクリームと苺ソースを添えた「スコーンサンド（チーズクリーム＆いちごソース）」です。

まずは原材料を見ていきましょう。

先頭は小麦粉、ホイップ、苺シロップ漬け。

ここまででスコーン＆クリーム＆ジャムのセットが完成しています。

そのあとにはチーズクリーム、マーガリン、卵、加糖練乳、苺ソースなど風味を高める副材料。

本来スコーンには使われませんが、生地はパン酵母で発酵させてあるようですね。

スコーンを水平にスライスし、こんもり盛ったチーズクリームをサンド。

こうすることで、“狼の口”を表現しているようです。

傍らには苺ソースが添えられて、純白と赤のコントラストが目にまぶしいですね。

スコーンは、やや塩味が感じられるソフトクッキーのような味わいです。

クリームはぽってりしつつも舌の上でさらりととろける軽やかなもの。

そしてクリームとチーズの深いコクを響かせます。

甘酸っぱい苺がパッと花を添え、口いっぱいに英国のハーモニー広がる一品でした。

気分は英国

スコーンそのものはしばしばいただく機会があります。

ですが、ジャムはともかくクロテッドクリームはなかなか手に入れづらいもの。

こちらはチーズクリームによる再現となりますが、それでもこの3種の取り合わせといったら！

見た目以上に食べ応えもあって、これは本当に午後の英気を養える優れた習慣といえるでしょう。

気になったらぜひ、体験してみてくださいね！