今週新発売の麺料理まとめ！『ぶぶか油そば　ガチ太』、『丸源ラーメン　熟成醤油　肉そば』など♪

ぶぶか油そばの特徴である｢極太麺｣をさらに進化させ、最強の噛みごたえを実現した特別版｢明星 ぶぶか油そば ガチ太｣を発売いたします。
カップめんの常識を破る湯戻し7分で仕上げた｢明星史上最極太麺｣(麺の厚さ25%アップ※) と、新開発の極太メンマ(メンマの厚さ2.8倍※) で｢最強な噛みごたえ｣をお楽しみいただけます。


※｢明星 ぶぶか 油そば｣との比較

2001年6月に愛知県でオープンした「丸源ラーメン」は、おかげさまで今年で創業20周年。全店舗駐車場完備で、カウンターや座敷席(一部店舗除く)も備えた店内では、豊富なメニューをご用意。おひとり様からファミリー層まで、幅広いお客様に御来店いただいております。
この度、『丸源ラーメン』の創業20周年を記念して、当店名物「熟成醤油ラーメン 肉そば」のカップ麺が誕生。約１年半の年月をかけて開発された超大作です。
スープには肉そばの特徴である醤油の香りや豚の旨み、甘みも存分に表現され、お店の麺をイメージした小麦が香るストレート細麺と相性抜群です。具材には豚バラ肉を入れ、お店の味わいの再現度を高めました。仕上げに別添の「熟成醤油入りオイル」を加えれば、熟成された醤油の濃厚さが香りたちこめ、食欲をそそる一杯です。

なめらかで歯切れが良く弾力のある麺に、名古屋台湾ラーメンの特徴である、にんにくの風味と唐辛子の辛味を利かせた旨辛さがクセになるスープが良く合います。具材には、名古屋台湾ラーメンをイメージした味付鶏挽肉やニラを加えました。

もちっとした食感の細麺と、大豆ミートを使用した具材あんを絡めて食べるジャージャー麺です。

豚の旨みとニンニクの風味をきかせた濃厚な "豚ニンニクしょうゆたれ" に、ワシワシとした食感の太ウェーブ麺を合わせたパンチのある一杯です。ご家庭にある卵の黄身をからめて仕上げれば、まろやかさとコクが加わり、さらにやみつきになる味わいをお楽しみいただけます。
食欲をかき立てる "クサ旨" なスタミナ系の「汁なしどん兵衛」を、心ゆくまで堪能してください。

1. 麺
つるみのあるしなやかな麺。
2. スープ
3種の味噌 (麦味噌、赤白の米味噌) をベースにショウガとニンニクでアクセントを加え、唐辛子の辛みをきかせた、濃厚で深みのある激辛味噌スープ。
3. 具材
味付豚ミンチ、キャベツ、コーン、赤唐辛子、ネギ。

「明星 麺神」は、"麺密もっちり製法※" により、まるで有名ラーメン店で食べるような超極太で締まりのある食感の麺と、旨みが濃く香り高い「濃香スープ」が特長です。
昨今、豚骨ラーメンは細麺だけでなく太麺も人気になっており、相性の良さが見直されています。
今回の新商品は、締まりのある超極太麺に、じっくり炊きだした豚骨の旨みが凝縮した豚骨スープを組み合わせました。仕上げに別添の「濃香の一滴」を加えると焼豚、にんにくの香りで一層風味が増します。

※明星独自の乾燥技術を組み合わせた製法で、超極太なのに「もっちりとした」食感のある麺が味わえます。

「Ramen　FeeL」の看板メニューである「塩らぁ麺」の味わいを目指しました。食べごたえのある角麺に、チキンの旨味にホタテ・アサリのだしを利かせた深みのある塩味のスープがマッチします。

「Ramen　FeeL」とは…
神奈川県の有名店で修行を経た店主により、2021年2月に東京都青梅市にオープン。看板メニューの「塩らぁ麺」は、地鶏や鴨の旨味をベースに、ホタテやアサリ・昆布等のだしを利かせたスープに、なめらかな自家製麺を使用した、素材の旨味が際立つ一杯です。連日完売する等注目度が高く、TVや雑誌にも多数取り上げられる人気店です。

北海道・札幌発の担担麺専門店が監修です。 ふりかけの花椒入り唐辛子パックで堪能する シビれる辛さが特徴的な汁なし担担麺です。

つるしベーコン、スライスベーコンをトッピングした食べごたえのあるペペロンチーノです。麺は大盛の約450g入りです。

めん：さっぱりとしたタレとよく絡む、冷し中華専用のノンフライ麺
　　　湯切り後に冷水で洗うことで一層際立つ、凄麺ならではのツルツルとした食感

タレ：本醸造醤油を使用し、酸味と甘みのバランスがとれた冷し中華スープ
　　　食欲をそそる、ごま油の風味

具材：彩り豊かで食べごたえのある、白きくらげ・わかめ・赤つのまた昨年より白きくらげと赤つのまたを増量し、食べごたえアップ
　　　別添の生タイプ紅生姜が風味のアクセント

「日清ラ王」史上最高レベルに "ドロドロ" したコッテリ鶏白湯スープが、モチモチした食感の麺や具材の鶏チャーシューに絡みつく、"ドロ、コッテリ" な一杯をお楽しみいただけます。
ハマると抜け出せない「日清ドロラ王」の底なしの旨さを、ぜひご堪能ください。

麺:つるっとした食感の麺です。

スープ:かつお昆布だしの濃厚な旨みと、まろやかな豚だしの旨みを加えて、地元沖縄のお店の味覚に合わせたあっさりスープです。

具材:チャーシュー、たまご、かまぼこ、ねぎ、紅生姜を組み合わせました。

麺:もちもち食感の麺です。

スープ:かつおと昆布の和風だしにポークの旨みを効かせたソーキ味の沖縄そばスープです。

別添:七味とうがらし付きです。

新具材の「かにかま入り大判玉子」は、ふわっとした絶妙な食感と中華風の味付けにこだわり、天津麺らしさを追求しました。かに玉風の玉子具材にとろっと絡む、オイスターやホタテの旨みを利かせた中華風あんかけスープが相性抜群です。見た目の存在感と玉子を崩しながら食べる楽しさが合わさった、まるでお店で食べているような臨場感あるおいしさが手軽に楽しめます。