Ｍｉｎｉｍａｌ ＳＷＥＥＴ ｌｉｍｉｔｅｄ ｅｄｉｔｉｏｎ アルワコ族のカカオ豆・濃度６５％
商品情報詳細
世界中でMinimalでしか味わえない、コロンビア・アルワコ族のカカオ豆
コロンビア・アルワコ族のカカオ豆は現在世界で唯一当店だけが扱う大変希少な銘柄です。アルワコ族の住むシエラネバダ地域は都市部とのインフラも整備がされていない、自然豊かな山間部です。伝統産業として古くからカカオの栽培をしており、土地に根差したカカオ豆の味わいは驚くほど華やかです。当店では、このカカオ豆の魅力を最大限に引き出すオリジナルレシピを開発。豆が持っている苦味と酸味を活かして、まるでぶどうジュースのようなクリアな味わいの板チョコレートに仕上げました。
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