「ヤマサ 鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」の商品情報

重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」のしっかりしたコク・芳ばしい香りと、「生(なま)しょうゆ」のやわらかさ・おだやかな香りという、2つの良さを絶妙なバランスであわせた澄んだ赤色のしょうゆです。3種類の麹（ふくよか・まろやか、うまみ、芳醇・香り）で仕込んだ重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」に、ヤマサ伝統の麹で仕込んだ「生(なま)しょうゆ」を合わせました。絹を作るのと同じように手間ひまをかけた、単一の麹からでは作れない、4つの麹から作られたなめらかな味わいです。先味がやわらかく、うま味の余韻が続くので、冷ややっこなどシンプルなお料理に良く合い、もちろん調理用としてもお使いいただけます。