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少し固めの絹 絹にしては少し固めの食感です。 絹ごし豆腐ならではのなめらかさはあるけれど、とろとろではないです。 食べるなら冷や奴用。 もしくは麻婆豆腐用です。 みそ汁には、もう少しつるんとしたなめらかな絹豆腐を使いたい。 ゴーヤチャンプルーには、もう少し水分のない豆腐を使いたい。 でも、麻婆豆腐のようにさいの目に切って煮炒めする料理には使いやすいと思いました。
情報投稿者:ごま豆腐さん情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2018/05/28
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少し固めの絹 絹にしては少し固めの食感です。 絹ごし豆腐ならではのなめらかさはあるけれど、とろとろではないです。 食べるなら冷や奴用。 もしくは麻婆豆腐用です。... 続きを読む
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