「レビュアー」さんの「京都 ちりめん山椒」についてのクチコミ・評価

伍八山椒堂 京都 ちりめん山椒
住んでいる所が、
山椒好きな地域だそうで、
家もそうですが、
決まったお店だったり、
自家製だったり、
ちりめん山椒はいつも
有る家庭が多いらしく、
却って頂く事は少ないですが、珍しく頂き物です。

私が知らないだけだとは思いますが、
初めて聞く名前。

HPが有ったので見てみると市内の南の方に有るみたいです。

ちりめんのサイズは中位。
山椒は綺麗なグリーンが残ったタイプ。
しっとりしていて、
辛すぎる事は有りませんが
醤油系に感じます。

パラパラ派、シットリ派。
山椒は煮る派、カリカリ派。
薄味、しっかり味。。。

色々と細かく好みが有りますが、私は何より山椒がほぼ
下茹での状態でピリッと辛いのが好きなので、
こちらの山椒は好みよりでした。

ちりめんは甘口の出しっぽいのがすきなので、
お醤油がしっかり分かる部分はチョッとでしたが、

決まったお店が有ると、
嗜好品でもなかなか違うお味を
いただいてみる機会がないので
思いがけなくで嬉しい頂き物
でした。

ご飯に乗せても、そのままでも
お豆腐と、サラダのトッピング。
トーストなどと色々と使えます。

京都の甘くない
日持ちするお土産の1つでも有るので、
ちりめん山椒の今は色々な所で
売っているそうなので。
よろしければ1度、召し上がってみて下さい。

だいたい、50gくらいから買えると思います。

普通に美味しかったです。

ご馳走さまでした。

熱量記載なし。

愛媛県松山沖から大分県別府湾、宮崎県延岡沖、さらに鹿児島県志布志湾の4か所の海域の産地で直接生産者と話しをし、商品を自分の目で確認して買い付けを行います。

また、風味と味に大きなアクセントをつけてくれる山椒も、和歌山県有田の生産者の方から直接買い付けしています。