「yorico」さんの「地域の名店シリーズ もちもちの木」についてのクチコミ・評価

yoricoさんの評価

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美味しい、けど・・・
こちらも人気店の一杯ですね。
実店舗では未食だったので、パッケージのメンマが麺だと思っていて「ふっといな～！」と思って避けていたんですw
しかも味噌ラーメンだと勝手に思い込んでいましたw
まったくお恥ずかしい限りです。

・麺
中太のゆるーくウェーブのかかった丸麺。
店名に恥じないツルツルでシコシコでモチモチ。
麺が非常に美味しく、すっかりお気に入りになってしまった。
他のノンフライの麺ともまた違う食感と舌触り。
これは一度食べてみないと伝わらない。
途中電話対応したが、その後も伸びている様子が無かったので優秀。
とても美味。

・スープ
ふんだんと言うより大量の鰹節をこれでもか！と使ったスープ。
香りがとても良く、後入れの葱と相まって風味もとても良い。
表面に油が張っているが、冷め難いかと言われると微妙。
普通のどんぶり型とさほど差は無いと思われる。
鰹出汁と油が嫌味無く調和している和風スープ。
どっちかと言うとラーメンよりはうどんや蕎麦の出汁のよう。
ただし、とてもしょっぱい。
後半に行くにつれて沈殿している鰹節の量も多く、久々に飲み干せないスープだった。

・具
太めのメンマは柔らかいが、シャキシャキの歯応えがあり美味。
細切りの葱も香り、食感ともに良く、チャーシューも噛む毎に味が染み出してくる。
寂しく見えるものの、一つ一つの完成度が高く、満足できる。

・まとめ
麺も具も優秀で全体的な完成度は高いが、塩分と鰹節がかなりキツイ為、好き嫌いは分かれそうです。
ハマる人はがっつりハマるだろう一杯。
気になっている人は試してみる価値はありそうです！