タカキベーカリー 陳さんの蒸しパン
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中華要素はあまり感じず。
タカキベーカリーさんの菓子パン、その中でもロングセラーを誇る商品の一つがこのスチームケーキ、人名がタイトルに付く陳さんの蒸しパンを頂きました。
「陳氏」からして中国圏の方？と予測していましたが、香港出身の同氏が考案した中華スイーツ＝点心を菓子パンにて再現したものです。
生地にはなにも練り込まれていないプレーンタイプのもの、卵黄色からそのままイメージさせる通り、たっぷりの卵風味を見た目や甘い香りから感じられるしっとり質感のソフトタッチケーキです。
所々気泡が見え隠れする柔らかなスポンジのような生地を一口サイズに千切って試食してみると、じんわりと甘くとろけるような味わいが一面に広がります。
シュワッと口溶けも早く、生地が形を崩した後は卵のやさしい甘みとまろやかなクリーム感が交わった風味が残り、その風味はどちらかと言えば洋風に近い感覚が個人的にはします。
中華系蒸しパンのイメージからは多少想定外ではありましたが、味自体はやさしく甘くの大変好みな風味で文句なしのおいしさです。
陳氏って香港の方だからモロに中華一色ではない、ちょっと欧風テイストも取り入れてるのかも…と私の勝手な想像はさておき、卵風味が前面に効いた甘み溢れる蒸しパンでした。
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「タカキベーカリー 陳さんの蒸しパン」 の評価・クチコミ
- 評価
- 19件
- クチコミ
- 21件
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3
【普通】あぁん！チンさんったらもうっ！ツンデレ〜🙈💕🌃
今でも覚えてるわ💕
アンデルセンというパン屋で私はチンさんと出会ったのよ😘
タカキベーカリーでは陳さん、アンデルセンではチンさん。使い分けてるのは別人なのかしら？
でも同じ製法なのよね♥... 続きを読む1
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7
優しい甘さ
陳さんの蒸しパン、昔から大好きです😘
ほんのり甘くて美味しい。
昼ごはんに、ちょっと物足りないから2個目のパンとして食べたら意外とカロリー高くてびっくりしました（笑）
生クリームが使われているからかな。... 続きを読む1 -
5
懐かしい～✨
久々に食べました。
相変わらず美味しい😊
安定、安心の味、さすがタカキベーカリー❗
フーフーと陳さん、よく食べてました。... 続きを読む2 -
87円＋税
硬い。ちょっとやそっとじゃ凹みません。
フジパン「おいしい蒸しパン」のような、現在主流の“たまご蒸しパン”とは真逆。
ふわふわしっとり蒸しパンを手でちぎるイメージではなく、林檎みたいに包丁で切って爪楊枝刺して食べるイメージ。
味も素朴なじんわりと広がる甘さ。いつものたまご蒸しパンみたいに、たまごの甘～い香りがほわ～っと広がる、分かりやすさは無い。... 続きを読む -
3
ん？
陳さんプロデュース
なんだかマドレーヌみたいな感じです
紙離れが悪め。
弾力のあるぱすっとした蒸しパンで、ちょっと好みじゃないな... 続きを読む -
タカキベーカリー 陳さんの蒸しパン
久しぶりの陳さんの蒸しパン。
リニューアルされて更においしくなったそうです。
この蒸しパンは家では紙型部分を避けて
ラップをしてレンジで... 続きを読む2
コメント(0件)
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