「高野アイス」さんの「トロペジェンヌ」についてのクチコミ・評価

高野アイスさんの評価

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ファミリーマート Famima Sweets トロペジェンヌ［オレンジピール入り］
以前出た「トロペジェンヌ」のリニューアルです🆕。

「“トロペジェンヌ”とは
南仏生まれの
定番スイーツ 」

「南仏生まれの定番スイーツの「トロぺジェンヌ」です。くちどけの良いオレンジピール入りのブリオッシュ生地にブルターニュ産発酵バターを配合したコクのあるクリームをサンドしました。」

ブルターニュ産
発酵バターを使用した
ブリオッシュ生地
（オレンジピール入り）

ブルターニュ産
発酵バター入り
カスタードクリーム

製造者 山崎製パン株式会社

ブリオッシュ生地は、少しパサつきがあるけどふんわり柔らかくお砂糖のジャリジャリとした甘さのある生地にほんのりとですがオレンジピールが感じられます。

カスタードクリームは、少ししっかりめの食感のほんのり卵の味わいの感じられる甘いカスタード味のクリームです。

お砂糖のジャリジャリさとほんのりオレンジピールが感じられるブリオッシュ生地に、ほんのり卵の味わいのある甘いカスタードが美味しいです。

作りとしてはブリオッシュ生地にオレンジピール入りな事以外は以前と同じですが、味としては以前のこってり甘いカスタード味よりも全体的に食べやすい甘さになっていました。

以前はカスタードクリームがかなりこってり甘く、甘いカスタードにお砂糖のジャリジャリとした甘さで全体的にもかなりこってり甘いカスタード味な感じでした。

でも今回はカスタードは甘さが感じられますが以前よりだいぶ食べやすい甘さで、お砂糖の甘さも何となくですが以前より抑えられているように感じられました。

以前のこってり甘いカスタード味の方が甘いもの好きには良くて印象にも残りそうでしたが、今回の方が万人受けするような食べやすい甘さになっているのは良かったですね。

ただブリオッシュ生地のオレンジピールはかなりほんのりだったので、もっとオレンジの爽やかさがしっかり感じられたら良かったです。

個人的には以前のこってり甘いカスタード味も意外と印象的で良かったですが、今回の甘いけど食べやすい甘さのカスタード味も美味しかったです。

お砂糖のジャリジャリな甘さとほんのりオレンジピールの感じられるブリオッシュに、ほんのり卵の味わいのある甘いカスタードで、カスタードの甘さとオレンジピールの爽やかさがほんのり感じられるブリオッシュで以前より食べやすい甘さのカスタード味のトロペジェンヌで美味しかったです。