「元千代」さんの「日清×食べログ 百名店 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 貝だし塩中華蕎麦」についてのクチコミ・評価

塩気が強いよー
貝出汁塩系のあっさりラーメン。
しじみの出汁もすごく感じます。
麺をほぐしたあとにオイルを入れないと麺はほぐれません。
よくよくほぐしたあとにオイルを入れて更に貝出汁が増します。... 続きを読む

貝の旨味たっぷり
このカップ麺、今日発売なんやけど昨日の朝イオンにあったわいな。そんなこともあるんやね。日清×食べログ百名店シリーズいくつか発売されたけど、醤油・醤油ときての塩なんよ。しかも貝だし塩。宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀っていう店のラーメンを再現したんやて。しじみ大好きなんよ。味噌汁に入れたらたまらんわいな。職場の自動販売機でしじみ汁が売ってて、ついつい買ってまうんよ。しじみが入ったラーメンなんて期待してまうやん。フタに上に小袋が1つ。特製香味油やて。フタを開けるとなにやらチョッチくちゃい匂いがするんよ。しじみの燻製みたいな匂い。でもコレが旨味になるんやろね。熱湯を注いで5分。香味油をインすれば出来上がり。ほないただきまひょか。まずはスープから。ズズズ... うんま！あっさり塩味かと思いきや、チョイ濃いめの味付け。貝の旨味たっぷり。すんごいコク。美味しいやん。コレ今まで食べた貝だしの中で一番ええかも。ビックリやわ。麺はノンフライの細いストレート。塩味のスープにピッタシやん。細いくせにすんごい弾力とコシ。たまらんわこりゃ。具材はコロチャーシューとタマゴとネギと赤ピーマン。もーコレ肉いらないかも。それくらい貝だしの旨味がすんごい。ついスープをぜんぶ飲んでもうたわいな。あー美味しかった。ごちそうさま！... 続きを読む