「踊る埴輪」さんの「頑固蕎麦」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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蕎麦粉の風味が最高(^^)ノ
毎年大晦日になるとスーパーにいろんな生蕎麦が並びますが、その中で自分好みのを買ってみました(^o^)
パッケージに「奥出雲生そば」と書かれたこの商品。
2人前で税別600円の生麺で、つゆも付いてます。

出雲蕎麦と言えば日本三大蕎麦に数えられる美味しいものですね(๑´ڡ`๑)
挽きぐるみと言って、蕎麦の実の甘皮（蕎麦殻のすぐ下）まで挽いてるのが特徴で、蕎麦の香りが濃厚で弾力が強いのが特徴です。

この商品にはハッキリ挽きぐるみと書いてませんが…(^_^;)、蕎麦の色からしてたぶんそうなのでは。
実際に食べてみても、蕎麦の香りと味がしっかりしてます。
コシもそれなりにあってなかなか美味しい蕎麦ですね。
あとかなり平打ちなのが特徴かな。

説明書きだと、標準の茹で時間は「かけ」も「もり」も同じ3分。
でもそれで「もり」だとかなり固めですね。

あと汁は濃口醤油でカツオやサバの出汁が効いてます。
ただ、節の酸味にしては酸っぱすぎると思ったら、酢が入ってるんですね…^^;
やや甘口の出雲らしい汁でした。

まあトータルで見て、美味しいけどけっこう普通かな…^^;
次回の年越しそばもこれでも良いし、違うのに変えてもいいし。
そんな感じの商品でした。