「トミコ」さんの「神戸スゥィーツ 王様のフルーツケーキ」についてのクチコミ・評価

具材よりも生地に好感触。
サンローゼさんのチルド洋菓子、神戸スゥィーツシリーズよりロングサイズの洋菓子、こちらの王様のフルーツケーキを頂きました。
5種類（レーズン2種、オレンジ･レモン果皮、さくらんぼ）のフルーツにナッツ（くるみ、アーモンド）を練り込んだしっとり質感のカステラに似た形状、ふんわりとした洋酒が香る風合いは良いものの、幾分砂糖漬けフルーツに加えられている合成着色料の派手さが気になります。
指先にしなやかに吸い付く湿度を感じる生地は簡単に千切りやすく、一口分に小分けした後に試食すると、スーッと口溶ける甘い生地の味わいとふんだんに効いた洋酒風味が味わい深いおいしさです。
柑橘果皮の爽やかさとほろ苦さ、レーズンやさくらんぼの甘酸っぱさが柔らかな生地の甘みにマッチしたバランスのよい味わいは何ら問題ありません。しかしどギツい着色のドライフルーツは少しばかり控えてもらえればな…とやや残念な気はしましたが。... 続きを読む