「ruka」さんの「湯葉入り 極濃おぼろ」についてのクチコミ・評価

rukaさんの評価

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リピしたい

クリーミーかつ食感を楽しめるおぼろ
アサヒコさんの湯葉入り極濃おぼろ。
丸くて薄い円柱型の容器に入っていますが
いわゆるおぼろというよりは
充填豆腐ぽい見た目をしています。

上層部に細かく刻まれた湯葉が入っています。
滑らかな豆腐部分に湯葉の食感がほどよく楽しめます。
普通のお豆腐の食感に飽きた人には面白いかもしれません。
ただ、湯葉自体は比叡の良質のもののようですが
周囲のお豆腐のクリーミーさに負けている印象で
湯葉のおいしさが隠れてしまっているようにも思います。

お豆腐部分は大変クリーミーです。
味は濃厚といえば濃厚なのですが
私の鼻が利いていないのか旨みや香りは
やや希薄に感じました。
わさび醤油やお塩で食べると
旨みや香りが引き立ったのかもしれません。
また別の機会に食べて味を確かめたいです。

お値段は税抜き188円。
この価格帯にしては良くできていると思います。