伊平屋村漁業協同組合 もずくめん
so乃さんのクチコミ
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もずくめん
北海道産小麦と沖縄県伊平屋村産太もずくのみで作ったもずくめんとの事です。
シンプルな材料は好印象です。
7～8分茹でるようにあったので、
8分ゆでましたがまだまだ芯が残っている感じです。
茹でなおして食べました。
別の日に再度いい感じにゆでてみると、
太い麺でコシの強さの目立つ麺だと思いました。
うどんでもそばでもラーメンでもない個性のある麺です。
もずくがところどころに見えますがもずくの味は感じませんでした。
小麦の味等も特に分からず。
すごくおいしい！とかは無いですが珍しい麺を食べられて良かった、
という印象です。
冷たい麺も良いですが温麺にした方が好みでした。
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