「so乃」さんの「八重山そば」についてのクチコミ・評価

so乃さんの評価

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塩辛いけれどあっさりめ
麺は少し太目で食べ応えがありパサついたりしておらずいい感じでスルスルと食べられて気に入りました。風味食感共に存在感があります。
ラーメンでもそばでもなく個性があっておいしいと思いました。
スープの方は豚骨、カツオだしとのことですが透明で豚骨の感じはわからずカツオの風味がなんとなくする感じでした。ポークエキス入りのようなのであっさりしたポーク風味という感じです。結構塩気が強いように思いました。奥深い味とかではなかったです。
ヒハツというこしょうが添付されていました。においは独特ですが入れて食べても特に変化は感じられませんでした。
半熟たまごを絡めて食べたら合いました。最後雑炊をしてもおいしくいただけました。
一度食べたらOKです。