「モモコとモココ」さんの「納豆 板前仕立て 紫峰しょうゆ使用たれ 極小粒」についてのクチコミ・評価

モモコとモココさんの評価

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醤油の旨味に合わさる納豆！
納豆には醤油！な人に好まれそうな、こちら！
濃い色の醤油だれにからし、極小粒の細やかなお豆の納豆で、香りは控えめ。
では、頂きます♪

感想は『ご飯 “が” お供』です！

まずそのまま。
糸引きは普通ですが直ぐに纏まってしまう為、やや粘りを出すのが大変です。
そして一口。
豆は小さくも程よい固さがあり、ズッシリとした濃さのあるお味。
納豆の香りや大豆の青々とした風味は薄く、じっくりと蒸されたような深みの味わいがありますね。

次にタレとからし。
濃い色味の通り、醤油の塩気ある重たい味ですが、円やかさがあります。
からしはツンとくる辛味が効いて、酸味もありストレートな印象。
混ぜ込みますと、先程よりも解れて混ざり易く滑らかに。
そして一口。
コクリと濃い醤油の味が全面に出ていて、甘味は控えめで塩気が強く濃厚！
だしの風味もありますが、スッキリとした醤油の味わいにキレがあり、納豆のふわりとした雰囲気を引き締め、メリハリのある味に。
しかし、後味は円やかで納豆に混ざりつつも後引く旨味がありますね。
からしの辛味も醤油の深みに混ざり、重さを持ちつつ鼻に抜ける風味が爽やかです！

醤油の塩気が強いので苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪