「はんてん」さんの「一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 蒲焼のたれ味」についてのクチコミ・評価

すごく中途半端
タレはさらっとして、一応ウナギエキス入りらしいものの、殆ど感じない程度、主に醤油の香りで、蒲焼っぽい甘味やこっくり感も乏しい。山椒入りふりかけを足すと、ようやく雰囲気ちょっと近くなるようなそうでもないような。
マヨをかけるとコクが出て補完された感じにはなるが、蒲焼感がマヨ味で吹っ飛び全くの「醤油マヨ味」に。
マヨ抜きだと全体に旨みやコクが足りない、そこをマヨのこってりで載せる設計。但しそうするとマヨが前に出過ぎ、すごくどっちつかずで中途半端。マヨ付前提になってるのが不自由さに繋がってるような…。
マヨに頼らずタレに甘味やコクが乗ってて、山椒もより強ければ良かったのでは。... 続きを読む

夏らしい
土用の丑を意識しての蒲焼き風味。うなぎのタレ味の焼きそばソースにトッピングふりかけには山椒が入っていて、焼きそばを食べているのに、風味だけは、バッチリうなぎ気分でした。... 続きを読む