「Bane Tte」さんの「小さな洋菓子店 クリーミーDolce」についてのクチコミ・評価

Bane Tteさんの評価

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クリーミーDolce、8月の新商品です🍋

構成としては上から
瀬戸内レモンペースト
自家炊きカスタードを使用したレアチーズクリーム
レモン風味スポンジ。
香り付けの為に洋酒を使用しているとのこと。

291kcal/炭水化物28.3g/脂質18.5g
ティラミス（298kcal）とほぼ変わらないカロリー。

レモンペーストは透明感があり、
とろっとみずみずしい。
ジャムのような粘度があります。

フルーティな甘さに
清々しいレモンの香りがふわりときて、
爽やかな酸味。
キュンとするほど強くないですが、
続けて食べるとそれなりにきます。

レアチーズクリームは、ほわとろっ。
ぬるっとした油脂感あり、
もったりと重めなテクスチャですが、
舌に残らず、口溶け滑らか。
ティラミスより重めな
クリーミィな味わいです。

甘さ控えめで、
ほんのり酸味があり。
植物性ホイップらしい油脂感があり、
カスタードは分かりにくい‎🤔

ホイップ単体とはいえず、
やんわりとクリームチーズのコクを感じますが、
やはりレアチーズとはいえない...
ホイップ感強めなクリームです。

クリーム自体にレモン風味はないですが、
レモンペーストと馴染みがよく、
どこを食べてもレモンを感じます🍋

スポンジはボリュームがあり、
ふかっとしっとり。
気泡が粗めでザラつきがありますが、
忽ちに纏まり、口どけよい🎶

クリームに負けない甘さで、
カステラのような甘香ばしさと
卵の風味。
レモンの香りはほんのりで、
Dolceシリーズらしい馴染みあるスポンジのお味。

クリーム:スポンジ＝半々みたいですが、
そのボリュームとチープ感が良いのよ！と言いたくなります(笑)

洋酒は全く分かりませんでした‎🤔

ボリューミーなクリームに、ボリューミーなスポンジと食べ応え抜群🎶
レモンを感じるのはほぼペーストのみですが、
ペーストの存在感が強く
クリームとバランスがとてもよい。
全体として、しっかりレモン感があり
さっぱりとして夏に相応しいスイーツでした。