「minoes」さんの「有機グルテンフリー ファラフェルミックス粉 ココナッツカレー」についてのクチコミ・評価

minoesさんの評価

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『オリエンタルなファラフェルに、ちょっぴりエキゾチックなココナッツカレーを加えました。
お手軽に植物性たんぱく質と食物繊維もしっかり摂れて、アレンジ色々！
ひよこ豆などをつぶして香辛料を混ぜ合わせて揚げた中東のヘルシーな伝統料理、ファラフェル。
本ミックス粉を使えば、お湯を混ぜて丸めて揚げるだけで簡単に手作りできます。
丸めずに、グラタンやラザニアの一つの層として、パプリカなどの野菜に詰めてオーブンで焼いても美味しいです。
植物性たんぱく質と食物繊維もしっかり摂れるので、ダイエット中の方や脂質が気になる方にもおすすめ。
ヴィーガン・グルテンフリー・健康志向な人
にオススメです。』

ファラフェルは、ひよこ豆などをつぶして香辛料を混ぜ合わせて揚げた中東のお料理で、
中東料理のお店や、アフリカ料理のお店で、プレーンなタイプのファラフェルをいただいたことがあります。
こちらは、熱湯を加えて混ぜるだけの超簡単ファラフェルミックス粉のココナッツカレー味です。
熱湯を加えて混ぜて、丸めて揚げる、またはパプリカなどに詰めてオーブンで焼くだけです。
今回は丸めてオーブンで焼きました。
ひとくち大に丸めて、22個できました。

原材料の最初のほうに、ひよこ豆、ココナッツ、カレー粉、とあったので、ココナッツミルクをよく使うタイカレーのような味か一般的なカレー味を想像していたのですが、
今まで食べたことのないエキゾチックな味でした。
ファラフェルはお店でもプレーンなものしか食べたことがないので、ココナッツカレー味のファラフェルは、はじめての味。
カレー粉の原材料はよく見るスパイス類ですが、配合によってかなり味は変わるのと、バナナ、パセリ、玉ねぎ、ガーリックパウダーなども入っていて、ひとことで言うとエキゾチックな味となるのかも。
好きな方とそうでない方にわかれる個性的なお味かもしれません。
お店で食べたプレーンなファラフェルは美味しくいただきますが、こちらはちょっと個人的に苦手な味でしたが、お好きな方もいらっしゃると思います。

いろいろアレンジして食べてみようとトライした結果、プレーンヨーグルトとあわせて食べるのと、ケチャップをかけて食べるのが相性が良いと感じました。
他に、マヨネーズ、オリーブオイル、ごま油なども試してみました。（揚げずに焼いたので、オイル類をかけてみました。）
ヨーグルトとの組み合わせは、インドやネパール料理のお店でポテトにヨーグルトをあわせて食べるお料理を参考にさせていただきました。
ケチャップはポテトによく合うので、ひよこ豆にも合うかなと試してみました。

プレーンな味（オリジナル味？）も販売されていたと思うので、そちらを食べてみたいと思います。

原材料名
有機ひよこ豆、有機ココナッツ、有機カレー粉（有機コリアンダー、有機ターメリック、有機米粉、有機フェヌグリーク、有機クミン、有機生姜、有機クローブ）、海塩、有機バナナ、有機玉ねぎ、有機パセリ、有機ガーリックパウダー、有機コリアンダー、有機チリパウダー

BauckHOF バウクホフ
有機グルテンフリー ファラフェルミックス粉 ココナッツカレー味
内容量 160g
名称有機ファラフェル用ミックス粉
原産国 ドイツ