「踊る埴輪」さんの「瓦焼そば 3人前」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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お店並に美味しい瓦そば

山口県名物の瓦そば。平たく言えば、瓦の上で焼いた茶そばの焼きそばですが、これがとても美味しいです。
ただお店で食べるとけっこう高いんですよね…。

でも少し前に市販品を買ってみたら、これがお店並に美味しー(^o^)
今回は別のメーカーですがスーパーで安売りしてたので（3食で税別198円）、また買ってみました。

この製品、中身は蒸し麺と麺つゆが3袋ずつです。
ホットプレート調理が良いですが、炒めた茶そばの上に甘く炊いた牛肉、錦糸卵、青葱、刻み海苔、レモン・紅葉おろしをトッピングするのが定番です。
これを全部用意するのが面倒臭いですが…(^_^;)、でもどれも欠かせない具材なんですよね…。

まず茶そばはしっかり焼くと、カリッとしつつもっちりした良い食感になります。
平打ちの中細麺で、蕎麦粉が入らない焼きそばみたいな麺ですが、お茶の香りがほんのりしてて美味しいです。

それに牛肉の炊き方はネットレシピで沢山出てきます。
ただ今回は安い豚コマで代用しましたが、それでも十分美味しいですね！

あとは盛りそばのように麺ツユに浸けて食べますが、付属のツユがかなり甘口。でもそれがほんとハマる味です。
子供達にも大好評だったし、大人は紅葉おろしやレモンで味変しても良いです。

ちなみに麺量は一般的のソース焼きそばと変わりませんが、瓦そばは野菜が入らない分ボリューム少な目に感じますね。
今回6食分まとめて作ったけど、多めの4人前って印象でした。
まあとにかく、またリピしたい一品です(^o^)