「踊る埴輪」さんの「職人一丸 家系総本山吉村家監修 横浜豚骨醤油鍋つゆ」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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あの吉村家監修の鍋スープ

ラーメンファンには言わずと知れた家系ラーメンの総本山・吉村家。
私も昔から大好きなお店なので、今回はその監修の鍋スープを買ってみました。価格はスーパーで税別299円でした。

ただし吉村家の監修商品って昔からいろいろ食べてるけど、総じてお店の味とはかなり違う印象があります…(^_^;)
特に今回はラーメンではなく「ラーメン鍋」なので、当然吉村家の味を期待して買うのは間違いでしょう。

ただ「ちょっと家系っぽいけど別物」と納得して買うなら、これがなかなか美味しい鍋スープだと思います。
味は家系ラーメンの豚骨醤油を、もっと普通の鍋スープに近づけたみたいな感じ。

家系ラーメンには白っぽいスープにウズラ卵が乗るようなチェーン店もありますが、本製品はああいう紛い物ではなくクラシカルな茶濁色のスープがベース。
ラーメン程こってりしてないけど、鍋にしてはこってりな方です。

ただ家系ラーメンにしてはちょっと物足りない味。
そこで今回は自分で作った鶏油（鶏皮をレンジ加熱で簡単に作れる）とチューブニンニクを加えたら、一気に家系っぽい味になりました(^^)

ちなみに鍋の具材は豚肉やほうれん草が最高に合いますね。
あと〆は家系の麺なんて売ってないから、つけ麺用の極太麺で代用。これがすこぶるよく合いました。
ってことで吉村家の鍋スープ。吉村家と関係無しに美味しかったです(^ー^)