「高野アイス」さんの「小さな洋菓子店」についてのクチコミ・評価

高野アイスさんの評価

		4
		4
		3
		3

モンテール クリーミー Dolce ティラミス
「自分への
小さな
ご褒美」

「北海道産
マスカルポーネ使用」

「クリームがたっぷり楽しめるケーキです。 コーヒーシロップを染み込ませたチョコ生地に、北海道産マスカルポーネとオリジナルホイップで仕立てたなめらかなチーズクリームを重ね、ココアパウダーをトッピングして仕上げました。」

「「クリーミーDolce・ティラミス」は、ほろ苦いコーヒーシロップが染み込ませられたチョコレート生地に、なめらかなチーズクリームが重ねられたカップケーキ。チーズクリームは豊かなコクがある北海道産マスカルポーネや自家炊きカスタードで味わい深く仕立てられ、ほんのり塩味がきかせて後味よく上品な甘さに仕上げられました。

シロップには苦みのきいたコーヒーエキスに少量のエスプレッソリキュールが配合されていて、ほろ苦さと風味豊かなコーヒーの味わいが広がります。コク深いチーズクリームの風味が、ほろ苦いコーヒーの味わいとトッピングのココアパウダーが引き立てられ、最後のひと口までクリームを堪能できます。」

ココアパウダーは、ほんのりほろ苦いココアです。

チーズクリームは、甘さ控えめでほんのりマスカルポーネのクリーミーさの感じられるクリーミーでまろやかなチーズ味のホイップです。

チョコ生地は、しっとりコーヒーシロップが染み込んだほんのりほろ苦いチョコ味のスポンジです。

甘さ控えめでほんのりクリーミーなチーズ味のクリームに、ココアパウダーのほろ苦さと、コーヒーシロップが染み込んだしっとりスポンジで、クリーミーでまろやかなティラミスを味わえて美味しいです。

チーズクリームはほんのりマスカルポーネのまろやかさの感じられるクリーミーなチーズ味で、ココアやスポンジと一緒になるとよく分かりませんがクリームのみでは確かにほんのりとですが塩気のあるチーズ味を感じられました。

ただクリームのマスカルポーネの味わいはかなりほんのりなので、ティラミスとしてはもう少しマスカルポーネが効いていた方が良かったですね。

クリームは甘さ控えめなチーズ味でココアのほんのりほろ苦さやコーヒーシロップの染み込んだスポンジで、全体的にも甘さ控えめでまろやかでクリーミーな大人向けなティラミスになっているかなと思いました。

ただ甘さ控えめな大人向けな味ではありますが、ティラミスの洋酒の味わいとかはあまり感じられないので甘さは控えめだけど子供でも食べられるようなティラミス味になっていました。

個人的にはティラミスとしてはマスカルポーネの風味があまり感じられないのが残念だったので、もっとマスカルポーネがしっかりでお酒の味わいも感じられるようなティラミスな方がイメージにも合っていて良かったかなと思いました。

スポンジにクリームが重ねられたクリームたっぷりのティラミスなので、ティラミスもそうですがクリームたっぷりなスイーツが好きな方にもオススメな甘さ控えめでまろやかでクリーミーなティラミスのケーキでとても美味しかったです。

ほんのりほろ苦いココアパウダー、甘さ控えめでほんのりマスカルポーネのクリーミーさのあるまろやかでクリーミーなチーズ味のクリーム、コーヒーシロップが染み込んだしっとりほんのりほろ苦いチョコスポンジで、ティラミスらしいマスカルポーネはほんのりですが甘さ控えめでほんのりまろやかでクリーミーなチーズ味のクリームたっぷりの大人向けなティラミスでした。