ごく基本的な醤油ラーメン
当品は高山を名乗っているが岐阜市の会社が作っているようだ。
我が富山は隣県なのでスーパーで時々見かける品だが、全国的にはどうなのだろう。ご当地色の強いレア品であれば珍重したい気もするが。
高山ラーメンというのは基本的に大きな特徴はなく、昔ながらの鶏ガラ醤油スープに細ちぢれ麺というのが一応のセオリーなので、別に高山でなくとも似たような味わいは全国各地レトロな食堂などで供されているかと思う。
その細ちぢれ麺が中細位まで太くなってくると本当に高山を名乗る意味が分からないほど普通のラーメンであり、正に当品がその名乗る意味があまりない高山ラーメンなのだ。... 続きを読む