山形の料理がおいしい理由
がこの味マルジュウです！
一時山形に住んでいた私は、スーパーなどにこの味マルジュウが大量に陳列されているのを見て、「この知らないブランドの（失礼）醤油はなんだ？」と思ったのですが、あまりにも我が物顔で一番よい場所で売られていたりするので買ってみたのです。
そして使ってみて、味マルジュウが山形で多くの人に支持される醤油となっていることが実感できました。
味マルジュウはその名前のとおり普通の醤油に感じる塩分とは違う、「味」があります。厳密にはただの醤油ではなく、鰹節でとった一番だしなどの旨みがふんだんに入っているので醤油風調味料という分類のようですが、通常の醤油と同じように使用して何の問題もありません。（そこら辺のめんつゆなどとは味の次元が違います）... 続きを読む