古き良き高菜
高菜専門店が作る高菜漬けは、非常に昔懐かしい「酸味の強い高菜臭」がしました。
決して好みというわけではありません(笑)。
でも味がしっかり入っていて、においほど味は古臭くなくて、鰹節と混ぜればおにぎりの具にもしたいくらい。
個人的には明太子高菜が好きだからリピートは無いですけどね。... 続きを読む

感想
久しぶりに美味い高菜を食べた。黄色何号青色何号だのが使われていないので試しに買ってみた。若干高いかなとは思ったが、美味かったので許す。色が自然で良い。塩が自然塩でうま味があった。ただ塩味も普通の人には絶品といっていい味だが、高血圧気味の小生にはほんの一味薄く出来ないかなあという気持ちがある。少し苦い箇所もあった。子供には不向きかな。辛さの評価は7にしたが、小生には良いが、子供には若干辛め。でも美味かったので昨日もう一度購入した。懐かしい味に近かった。... 続きを読む