きゅうりの漬物が好きなので買ってみました😄
前日の夜に漬けて次の日のお昼に食べましたが、濃くなくてあっさりしていて夏にぴったりな美味しさです🥒🌻
昆布の主張は弱めだけど、優しい味でいくらでも食べられちゃう😋
箸休めやあと一品欲しいときにぴったり!
簡単便利なのでまた買いたいです🙌... 続きを読む
容器に入れて水を加えて混ぜるだけ。
パッケージ裏にはそれぞれの漬け時間が記載。
クセがない。... 続きを読む
ぬかの補充に
ぬかの補充に使ってみました
もとのも乳酸菌入りの発酵ぬかどこ
相性としては大丈夫そうです
このぬかどこはちょっと酸味がある感じ... 続きを読む
簡単にぬか漬けが出来る。
簡単に手軽にぬか漬けが漬けられます。
今回はきゅうりを漬けてみました。
発酵食品ブームの昨今、ぬか漬けを自宅で手作りしたいという思いはあっても、ぬか床を管理するのは大変。
でもこれなら気軽に作ることが出来ます。... 続きを読む
簡単にキムチ。
こちらのキムチ用チューブは簡単にキムチを漬けることが出来ます。
今回は大根を漬けてみました。
100gの食材に25gのチューブを入れ一晩置くと、簡単にキムチが出来ました。
そこまで辛すぎず、旨味もあり、辛いものが得意ではない私でも食べやすいキムチになりました。... 続きを読む
飲むヨーグルト代わりに❗
私は牛乳が苦手で豆乳を飲んでいますが、これを混ぜると飲むヨーグルトのようになって美味しいです。
混ぜてすぐに飲むとサラサラで甘いラッシーのような感じ、混ぜて一晩置くと発酵して飲むヨーグルトに近い感じになります。
これだけで十分甘いので、シロップなどを加える必要はありません。... 続きを読む
手軽に乳酸菌
最近なにやら良く聞く乳酸菌が生きたまま入っているお漬物の素。昔実家のおばあちゃんがつけてた少し酸っぱくなってきた白菜漬けの味が再現されていて、さっぱりした酸味と昆布の風味が懐かしくて美味しい。
トマトやパプリカなどカラフルな野菜もつけられるみたい。毎日の食事に乳酸菌と彩りをプラス!明日はどんな野菜を漬けようかなぁ。... 続きを読む
子供のころから大好き
すっぱ上手い赤カブのチップが入った混ぜわかめです。この酸味が食欲を増進させます。子供のころから大好きで、お弁当のご飯がこの赤カブだとテンション上がってました。わかめごはんに赤い粒が入っている見た目もかわいいです。常備ふりかけ(おにぎりわかめだけど)でいつもストックしています。... 続きを読む
牛乳や豆乳に
牛乳に入れるものですが、特に豆乳がおすすめ。豆乳は独特に青くさみやエグミが合って基本的苦手なのに、これを溶かすと豆の青臭さがなくなり、程よい酸味と甘味でとてもおいしくなります。とろりとした食感に変わるのもヨーグルトっぽくなって良いです。この乳酸菌が自分に合っているのか、お通じが良くなるのと、花粉症の症状が和らぎます。... 続きを読む
美味しい!
やったね~... 続きを読む
万能調味料
和食には欠かせない万能調味料です。鶏肉やお魚を漬け込むとかなりグレードアップ。煮物に使えみりんや醤油代わりにコレ一本。重宝してる調味料です。... 続きを読む
即席豆乳と糖質制限ダイエット!?
豆乳の青臭いのが嫌いですが、割りと普通に使えました。小麦粉と少し置き換えると糖質制限になるみたいです。小麦粉と併用することで、健康になるかな?... 続きを読む
家でも塩麹と甘酒づくり
乾燥タイプで、常温でもとっておけるので、好きな時に甘酒や塩麹が仕込めます。塩麹はレシピどおりに塩と水をペットボトルに入れて毎日振るだけで簡単にできました。激安の鶏むね肉が、しっとり柔らかくなり絶品です。いつかは味噌にもチャレンジしたいです。... 続きを読む
簡単なのに万能
野菜炒めにもナムルにも料理の味付けにもできちゃいます。これがあれば中華はお任せ。お気に入りの一品です。... 続きを読む
甘酸っぱい
混ぜてすぐでも一晩寝かせて乳酸発酵もできます。
甘酸っぱくていい味。
ヨーグルトに混ぜて一晩寝かせると何とも言えないうまみが出て来ます。... 続きを読む
ちょっと地味だけど
わかめと野沢菜の混ぜ込みふりかけは、
緑の一色でちょっと色合いは地味だけど、
ふんわりと野沢菜の独特の風味があるよ(・◇・)
FD野沢菜の入ったふりかけといえば、... 続きを読む
赤かぶ入り。
混ぜ込みのわかめふりかけに最近はまってる(・◇・)
これは珍しい赤かぶの入ったもの。
海苔が入ってないので、ダイレクトにわかめの風味を感じられるし、
色合いも、やさしい緑とピンクでなかなかいいなぁ!... 続きを読む
安いのでおうちにストック
スーパーでも売ってるのを見たことがあるけど、ダイソーで発見!!
刻んだ野菜にささっと振り掛けるだけで、おいしい阿W差付けがすぐ食べられちゃう。粉末なので、場所もとらないので、ストックするのに便利です。... 続きを読む
小さいのも便利
徳用サイズは食べきれないときはこっちを使います。こっちのほうがたくさんスーパーにある気がします。顆粒上になってい手、ゆでたもやしにかけるのがお気に入り♪... 続きを読む
大好き♪
浅漬けにサラダに、焼き魚にスープに。我が家の隠し味調味料として使ってます。あっさりなのに、おいしいです!!... 続きを読む