極細なのにコシがある
素麺は揖保乃糸って決めてたんよ。ずっと。実家で子供の頃から食べとったし。スーパーへ行くとフツーに打っとるし。値段チョッチ高いけど。でもさ、素麺ゆうたら揖保乃糸のほかにも三輪素麺が有名やん。あと小豆島の島の光もね。先日スーパーで三輪素麺を見かけたもんで試しに買うてみたんよ。いくつか置いてあった中から三輪の神糸っていう素麺をチョイス。なんたって神糸よ神糸。この先もし悪いことして地獄に落ちるようなことがあってもさ、空から細ーい糸がツツーッと垂れてきてさ、それを掴んで登っていけば天国に行けるって話やね。ん？ちごた？あーアレは蜘蛛の糸か。てことは手元でプツンとキレて地獄の池に真っ逆さま！？ひえぇぇぇ。まええか。悪夢は忘れて作りまひょ。せっかくだもんでフツーのつゆだけじゃなく胡麻味噌ダレも作ってみたんよ。ネット検索ピピピのピして。いままでフツーのつゆでしか食べたことなかったもんで。新境地を切り開くチャレンジのひとつやと思て。薬味は刻み海苔と刻みネギと生姜。小鉢に入れて並べると豪華な食事に見えるやん。ほないただきまひょか。ズズズッ。まいう〜♪ すんごい極細なのにコシがあるんよ。ビックリ。だからこその神糸ってネーミングなワケやね。喉越しもバツグン。こりゃたいしたもんだわいな。揖保乃糸よりええかも。フツーのつゆもゴマ味噌ダレも合うんよ。もう箸が止まらんわいなのツツツのツー。あっちゅーまの完食。2束100グラムだとチョッチ足りないかも。成人男子なら150〜200グラムくらいイケるかもね。あー美味しかった。ごちそうさまでした。リピ確実〜♪... 続きを読む

細抹茶濃
年越し蕎麦を買いに行けなかったので買い置きの👧が好きな抹茶蕎麦にしようと…毎年そうなんだけどすき焼きとかしちゃうと誰もその後お蕎麦食べたいにはならない我が家
👨も👧も早く寝ちゃうし寝ない👦が夜中食べたくなる時に私は茹でたりしたくないので🍲と一緒に出さないと無理だけど今回は私に時間がなく食べられなかった
とはいえ食べる気持ちになっていた私は何だか元旦に戴くのは🤏饂飩じゃないし…だったので2日に（変わんないね）戴いた冷たい方が美味しそうだけれどやっぱり温かくして…きっと抹茶で蕎麦の香りは薄れるわよね
蕎麦と名乗るからには3割蕎麦粉なのよね！思った以上に細麺讃岐で言う包丁切りかのように四角い断面で舌触り良いわ... 続きを読む

もらって食べたのですが
かなりつるっとした食感がぴったりでとてもよかったです。一束の量もちょうどよくおなかがいっぱいになります。湯で時間も短くて少しそれを気にしなければなりませんがそれ以外はぴったりです。... 続きを読む