仄かに昆布出汁。
コメント少ないですね。福山醸造さんは北海道ではメジャーなメーカーです。
「トモエ」さんで親しまれている老舗のメーカーさんになります。
おひたしや冷奴にかける醤油。仄かに昆布の出汁が効いているので、素材のお味を邪魔することなく引き立ててくれます。塩分が控え目で体に嬉しいおしょうゆです。... 続きを読む

時短。
鰹＆昆布の出汁が入ったお味噌です。
柔らかく溶けやすいので軽く溶くだけでダマにならずお味噌汁が出来上がりますね。
しっかりと出汁が効いているので、わかめ、豆腐など淡白な味わいの物や、白菜、もやしなどのお野菜のお味噌汁と相性がいいですね。... 続きを読む

地元を離れ
上京したての頃は、忙しく自炊はほとんどしなかったのですが
落ち着いた頃にお味噌汁が飲みたいと思いスーパーへ出かけた時
いつも買っていたトモエ味噌がないことに驚きました。
でも、ないならと違う商品のを購入し使用したのですが美味しくなかったです。... 続きを読む