情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2021/07/01
カテゴリ | 調味料・香辛料・その他 | 内容量 | 90g |
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メーカー | ライオン | カロリー | ---- |
ブランド |
李錦記
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参考価格 | 250円 |
発売日 | ---- | JANコード | 0078895130256 |
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中華料理に大活躍🍴
もう何年も買い続けている定番調味料。
李錦記のが一番癖がなくコスパも良い
ので気に入っています。
今回は麻婆豆腐を作る時に使いました🎵... 続きを読む
まぁこんなもんかな
もともと家族は辛いものが得意じゃないのですが、中華料理のレシピにちょこちょこ書かれていたりするので、とりあえず揃えてみました。
スープに使ってみたら、量のせいか、私はあまり辛くかんじませんでした。
でも豆板醤らしい風味はちゃんとあったので、うちにはこれくらいが丁度よかったです。
なかなか減らないので、次にまた買うかは分かりません。... 続きを読む
和風にちょっと近いかな
中華料理にもはや豆板醤は欠かせません。といっても加工品ですから、品物によってそれなりの違いがあります。そこを考えつつ自分のレシピを作る。これ料理の醍醐味。さてこの豆板醤ですが、「李錦記」と中国風の名前がついた品物にもかかわらず、どちらかというと「和風」に近いかなという印象を受けました。豆板醤が本来持つ臭みというか香りが抑えめの感じがしました。... 続きを読む
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