「あおぞら農業協同組合 熟し芋」の商品情報

新たな製法により「柔らかくてしっとりとした黄金色の芋」、素材も糖度の高い鹿児島産紅はるかを使用しています。このしっとりとしたイメージを商品名に採用し、商品名「熟し芋」として販売を開始しました。従来の干し芋の製法は、蒸して1 週間ほど天日干しを行うのが一般的です。「熟し芋」の場合は、低温蒸気を活用した真空乾燥システム（ドライアライブ）により、衛生管理の整った工場内で製造を行います。真空下で低温乾燥するため、食材の色や香り、栄養価も保持され、今までにないしっとりと甘い黄金色のスイーツに仕上がりました。手でも簡単に切り分けられる程柔らかく仕上げた「熟し芋」は、若い女性、お子様のおやつなどにもぴったりの商品です。