「レビュアー」さんの「北海道風おでん」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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味が薄めで旨みあり
紀文さんが冬の間販売していたご当地おでんシリーズの北海道風おでんですが、少し離れたスーパーで発見したものを購入して食べてみました。

昆布の風味を生かして、かつおと煮干の旨みを加えたものだそうで、シンプルな味が楽しめそうでした。

鍋に移し変えてから少しの間煮込み食べましたが、ベースのお出汁は色が薄いもののしっかりと旨みのある味わいで美味しかったです。
が、個人的には少し味が薄く感じました。
北海道風と言うことで、具材にもつぶ貝や姫竹などの変わり種も入っていて珍しいなと思いました。
特につぶ貝はぷりっとした歯応えがありとても美味しかったです。

具材にはしっかりと味が染み込んでいるので、一つ一つの具材の良さが出ていました。
味の濃いものが苦手な方に好まれそうな薄味仕上げであっさりとしたおでんでした。