「観察日記」さんの「ブリオッシュサンド コーヒー＆ホイップ」についてのクチコミ・評価

観察日記さんの評価

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せっかく味がいいのに勿体ない
横切りされたパン生地に、
コーヒークリームとホイップクリームがはさまっています。

パン生地はブリオッシュらしい黄色味の強い生地で、
噛むとふわっと卵感が沸きあがり、美味しいですよ。

ただ、ドライというか…カサカサしてるんですよね。

バターの風味が感じられず、
コクやしっとり感が不足してるので、
ブリオッシュと言われると微妙なところです。

クリームは、ものすごく少ないです。

コーヒークリームは濃い目の珈琲の味と甘味があり、
珈琲キャンディっぽい味でした。
ホイップも甘めのクリームで美味しいですよ。

パン生地もクリームも味は良いので、
生地を改良するか、クリームを増量して欲しいです。
せっかく味がいいのに勿体ない感じがしました。