「ゆち」さんの「六花亭 去年今年」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

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毎年
恒例の六花亭正月期間限定の季節商品です。

所謂どら焼きです。
そこにその年の干支の焼印が入っています。

ずっしりとした重量感。
粗っぽさを全く感じない心地よい手触り。

食べてもその印象は変わらず生地はふっくら
とてもしっとりとしていてキメの細さを感じます。

中にはつぶ餡が挟んであり、この餡がまた瑞々しいこと。

かと言って水っぽさや薄味感は一切なく
ねっとり、とろりとした口当たり。

小豆の粒もしっかり残っていて小豆の香りも良し。

艶やかな餡の水分によって生地の内側は少し
じわっとジューシーさがあるのも美味。

お塩やお醤油などの塩分要素が入っていないので
甘さが悪目立ちしそうなのにそれもなく。

甘いけどどこか後口にスッキリ感があります。

軽くレンジ加熱で、よりふっくらとろっと餡。
サッとトースターで焼いて外をサクッとさせても美味です。