絶品ちゃーしゅう
今日のランチはラーメン屋でいただくんよ。天気もええし、テンションあがるわいな。やって来たのは「ちゃーしゅうや武蔵」って店。新潟生まれの「からし味噌ラーメン」が看板商品なんやて。でもこの店なんや不思議なんよ。検索すると2つの会社がヒットするんよ。ひとつは新潟にある「だるまや」で県内に13店舗あるんよ。もひとつは長野にあるマテュリティで全国に30店舗展開しとるんよ。新潟の一部店舗は両者の店舗リストに載っとるんよ。どゆこと?まぁええか、ラーメン食べに来たんやし。ちゃーしゅうやって名前なんやからチャーシュー食べたいやん。だもんで「からし味噌ちゃーしゅうめん」を注文したんよ。お値段900円。チャーシュー麺にしてはリーズナブルやん。待つこと5分。でてきたでー。チャーシュー4枚のった豪華な味噌ラーメンが。ほないただきまひょか。おっと、中央に辛味噌が鎮座しとるのにラー油を回しがけしてもうたわいな。まずはそのままスープをいただこか。ズズズ... うんま♪こりゃイケる。甘味のある味噌スープなんよ。旨味とコクもたっぷり。そんなに濃厚じゃなく、アッサリとは言わんけどストレートな味。辛味噌を溶かすと一気に辛味がアップ。といってもチョイ辛くらいやけどね。香りもええやん。けっこうスパイスが入っとるみたい。いろんな種類の粉末が見えるんよ。麺は中太で縮れが少ないタイプ。柔らかめやね。スープがよく絡む。具材はチャーシューとメンマとナルトとネギともやし。このチャーシューが絶品なんよ。すんごい柔らかくてジューシー。口の中に入れるとトロリンって感じでとろけるんよ。肉の旨味もたっぷり。さすが店のネーミングにするだけあるわいな。これが4枚も入っとるからズルパクの連続技が発動やん。あっちゅーまに食べてもうた。スープもほとんど完食。あー美味しかった。新潟ラーメンゆうたら凄麺の背脂醤油しか知らんかったけど、いろんな種類があるんやね。まだまだ勉強せんと。ごちそうさまでした!... 続きを読む
背脂たっぷりだがコッテリすぎない
今朝はるさめを食べたんだけど、案の定11時くらいにお腹が空いたんよ。グーでもビヨーンでもピーでも何でも来い。そう思ってるとお腹は鳴らないんよ。静まり返ったときに限って鳴るんよ。意地悪だよねー。お菓子でも食べればいいんだろうけど、我慢して後でガッツリいきたいわけ。ラーメンに半チャーハン付けるみたいな。などと威勢いいこと書きながらラーメン店へは行かずに今日もカップ麺をいただく。今回はニュータッチ凄麺の新潟背脂醤油ラーメン。新潟へは何度か行った。北アルプスの白馬岳に登るとき糸魚川のビジネスホテルに前泊したけど、残念ながら新潟ラーメンはまだ食べたことない。そんなわけでの新潟ラーメン。本当のこと書くと、まとめ買いした凄麺の中で一番カロリーが高いやつを選んだ。だってお腹が空いてたんだもん。凄麺マガジンのチャートによれば醤油系で最もコッテリした商品。博多とんこつに並ぶレベル。フタには「煮干だしの旨味に背脂のコク」と書いてある。こりゃ期待が高まる。フタを開けると小袋が3つ。かやくが2つと液体スープがひとつ。豚肉だけ別になってる。丁寧な仕事だ。熱湯を注いで5分。液体スープを入れると一気に全体が濃い茶色になった。背脂たっぷりの印象だ。いざ実食。うむ。しっかりした味わいだ。謳い文句どおり旨味とコクが感じられる。煮干だしを強調しているがニボニボしてない。背脂がたっぷり入っている割に脂ぎってない。正直あまりコッテリした印象を受けない。構えてたのでやや拍子抜けした。でも逆に飽きないかも。醤油より塩味のほうが強い感じ。寒い地方ではしっかりした味が好まれるのだろう。今冬、日本海側は大雪に見舞われているそうな。ここ愛知も週末は吹雪だったし。今年も夏か秋にまた北アルプスに登りたいなぁ。思いを馳せながら実食を終えたのであった。... 続きを読む
しっとり~
スーパーで新潟フェアしていておいしそうだったので買ってみました(^^)
糸魚川産コシヒカリ100%使用の生地はしっとりふわふわしてておいし~💛
間の練乳クリームもあっさりとしてておいしかったです。
198円 178kcal... 続きを読む
なかしま(新潟県) 糸魚川 越のもちどら
"のもの"、地方の会社さんのどら焼きもいろいろ置いてあります。
いろいろある中で、"もちどら"という名前に惹かれて選びました。
ひとつが大きくて食べ応え抜群!
粒あんもたっぷりでボリュームあります。... 続きを読む
まんじゅうの中からお宝が!?
ひすいまんじゅう。新潟県糸魚川市出身の方からいただきました。初めて知りましたが、糸魚川市は日本で有数の翡翠の産地なのだそうで。
【ひよこ】や【なごやん】風の香ばしい皮はしっとりとしていますが、食べてみるとホロホロッとした食感。お茶と一緒にいただきたかったです^^
中のあんは、珍しいことにつぶのうぐいすあん。なるほど、緑色の翡翠をイメージしているわけですね!甘いけど、ホクホク素朴な味わいがGood👍
うぐいすあん好きなので嬉しかったです。ごちそうさまでした♪... 続きを読む
98kcal
真っ黒でインパクトあります
味はそんなにくせなくておいしいです
カロリーが低くてうれしいです
一袋食べても196kcalという低カロリー(*^▽^*)... 続きを読む
ちょっと違うだけで
結構美味しかったです。
真っ黒の食べ物って美味しそうではないですが、これも焼きそば真っ黒です。
トーストして食べましたが、イカ墨風味は増したかどうかわかりませんが、
ソース焼きそばに確かに魚介風というかイカを焼いた味みたいなコクがありました。... 続きを読む
新潟B級グルメ、糸魚川ブラック焼きそば
「イカスミ入りのソースをからめた焼きそばフィリングをサンドしました。」
糸魚川ブラック焼きそばとは、新潟県産のイカと中華麺にイカ墨をからめて作る真っ黒な焼きそばだそうです。
真っ白な生地に真っ黒なフィリングがインパクト大!
肝心のお味はと言うと、魚介の出汁の効いた深みのあるソースで美味しいです!普通の焼きそばと味はほとんど変わらないので違和感なく食べられます。... 続きを読む
臭みがなくて香ばしい
地域限定だけど、地元のNEWDAYSで見つけました!
イカスミそのものの味がよく分からないので なんとも言えませんが、臭みなどはなくて食べやすいです(^-^)/
甘く香ばしく、少し酸味も感じられる味わいでした☆
麺は多めで短くカットされていて柔らかく、全体に味がしっかり絡んでいておいしかったです(^O^)... 続きを読む
美味しいけど、イカスミ?
”イカスミ入りのソースをからめた焼きそばフィリングをサンドしました。”
人生初イカスミ(:o 」∠)__
真っ黒フィリングに緊張しつつ食べてみると、特に目立ったようなクセや臭みはなく。
まさかの普通のランチパックの、甘めソースで味付けされた焼きそばフィリングの味。笑... 続きを読む
ありかもこれ
ブラック焼きそば風と聞いてもしやと思ったらやっぱりそうだった(笑)
そうイカスミってこと(≡^∇^≡)
一口食べて中身を見たらビックリ。黒いです。でも変な味じゃなくて甘めなソースの中にも香ばしさが感じられて予想以上に食べやすかったですよ。
すごく斬新でこんなのもありかなぁと思わせるランチパックでした。機会があればまたリピしたいです(=^ェ^=)... 続きを読む
まっくろくろすけ(。≖ˇδˇ≖。)
もっちろんトーストさんですっ( ̄▽ ̄)
真っ黒!!
びっくり真っ黒くろすけ焼きそばドドン
かなり見た目は抵抗がありますなぁ…笑... 続きを読む
イカスミ
新潟県糸魚川(いといがわ)市のイカスミ入りソースを絡めた焼きそばフィリングがサンドしてあります!
イカスミなので見た目は黒い麺です(゚ω゚)
イカスミ焼きそばを食べたことありませんが、味は普通の焼きそばと変わりない感じがしました*
クセがなくて食べやすかったけど、逆にもう少しイカスミらしさが主張されててもよかったかも!... 続きを読む
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