「so乃」さんの「パティシエセレクション2018」についてのクチコミ・評価

so乃さんの評価

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食感が良かったです。
左上 ガトードボワ
カカオの香りと苦みを活かした大人の味わいのブラックトリュフ
→程よい苦みで美味しかったです。

左下 モンサンクレール
パッションフルーツとヨーグルトが甘酸っぱいハーモニーを奏でるトリュフ
→一番インパクトのある味でした。好みのタイプとか美味しいとかではないですが
酸味とのバランスが良かったです。

右上 トシヨロイズカ
こだわりのオーガニックショコラにバニラビーンズの香りを付けたオリジナルトリュフ
→バニラビーンズらしき風味がしてガツンとチョコ味というより優し目のチョコという感じでした。

右下 タカギ
上品なブランデーの香りとくちどけの良いガナッシュが自慢のトリュフ
→ブランデーがほどよく効いていてネットリしておいしかったです。

どれも表面パリッとしたチョコと中のガナッシュの食感が絶妙で美味しかったです。